我工作的地方在民生社區，這裡有一間很特別的小吃店，老闆娘Apple是一個23歲的小女生，每天從早上十點半開店忙到晚上九點半，店裡賣最好的冠軍料理，是泡菜海苔飯捲。
下面，是Apple冠軍飯捲的故事。
在Apple開朗的臉龐下，完全看不出她從小是在恐懼中長大。小時候睡覺時，她常在深夜被追債的敲門聲驚醒，在陌生人的叫囂中無助發抖。後來人家告訴她：「爸媽被警察抓到很遠的地方」，於是她開始流浪在不同親戚的家。小學五年級，Apple下定決心離開那些「家」，因為除了被嫌棄、被傷害，她發現沒有任何人可以保護她。
她在街頭、公園等地流浪，最喜歡睡在廟裡，因為「手機可以在那裡充電，裡頭的叔叔有時也會給我東西吃。」後來一間美容院的阿姨收容她，她很高興，終於找到一個棲身之所了。可是每天下課後，她得要趕回去，「換上很高很高的鞋子，踮著腳尖幫客人洗頭，在夜裡清洗一大堆毛巾。」這樣，她才有東西吃，才有地方睡。
她的小手常洗到脫皮，在每個寒冷的冬夜裡又痛又癢。在學校裡，她常下意識把手藏起來，因為那一雙「阿嬤的手」讓她非常自卑。她很羨慕其他同年紀的小孩有爸媽疼愛，也常流淚自問：「為什麼，媽媽要生我下來？」
在一個夜晚，小Apple下定決心，拿了一個大垃圾袋，簡單打包僅有的幾件衣服和盥洗用具，再次踏上流浪的旅程，偶爾輪流寄住在同學家。直到同學媽媽覺得奇怪，深入了解後才通報社會局。當時，Apple已經十五歲了。
從小五到十五，四年多擔驚受怕顛沛流離的日子，終於在Apple被安置到文章爸爸與惠鈴媽媽的寄養家庭後告一段落。第一次見到陌生的一家子人，Apple深深鞠了一個躬，心中半信半疑：「這些人會真心接納我嗎？」直到，惠鈴媽媽從不錯過她學校裡每一次母姊會；文章爸爸會提醒惠鈴媽媽煮她愛吃的麵條和炸排骨；哥哥很驕傲對來家裡玩的同學介紹「這是我小妹」；和她分享房間的姊姊曉得她害怕一個人的黑夜，放棄和同學出遊，陪她在家一起入眠……
「如果沒有住在『家裡』、沒有認識哥哥、姊姊，我真不知道今天自己在哪裡，也不會知道什麼是『家』的感覺，」Apple說。
因為珍惜這種幸福的感覺，因為曉得規定只要年滿十八歲就必須離家自立，Apple曾經故意蹺課、留級、不補考，她心想，要是不畢業的話，就不用離開寄養家庭了。惠鈴媽媽和社工員察覺Apple的心，於是在她滿十八歲那天，惠鈴媽媽冒著和Apple關係惡化的風險，忍痛帶她在寄養家庭附近租屋，幫助她堅強長大。那一天，文章爸爸在家裡，偷偷掉下了眼淚。
Apple搬出去時，惠鈴媽媽打了一把家裡的鑰匙給她，對她說只要她願意，歡迎隨時回「家」。後來Apple順利畢業，在畢業典禮上和惠鈴媽媽緊緊相擁，兩人回首前塵，淚流滿面。她說謝謝惠鈴媽媽，雖然她很皮、很不聽話，但惠鈴媽媽卻從來沒有放棄她，總是不斷嘗試，帶她走正確的路，「家裡有人來參加妳畢業典禮的感覺，真的很好。」
現在Apple所販售冠軍飯捲內的泡菜，是惠鈴媽媽教她的。姊姊知道Apple不喜歡獨處、害怕被遺忘的感覺，因此每回經過她的租屋處，都會故意大聲喚她的名字。平時Apple常去探望寄養爸媽，每逢過年過節，她也一定回寄養家庭和大家一起吃團圓飯。「雖然叫您阿姨，可是在我心中您就是我的媽媽，」Apple把工作的第一份薪水包紅包送給寄養爸媽，她對惠鈴媽媽說：「我是您第一個寄養童，所以我一定要做一個讓您驕傲的孩子，絕不讓您失望。」而這句承諾，也是每當Apple創業維艱、身心俱疲時，支持她堅定走下去的意志與動力。
一個23歲的小女生開店做生意，當然不容易；但我相信對Apple來說，她永遠不會再自問，為什麼媽媽要生她下來。至於文章爸爸和惠鈴媽媽，在Apple之後，陸續為十二個家庭破碎的孩子，提供了暫時棲身的避風港，以及無限多的愛。他們的家雖然沒有華麗的擺飾裝潢，卻是孩子們心目中最堅強的堡壘……
Food Bus 飲料&手捲料理專賣店
地 址：台北市松山區民生東路5段69巷17號1樓
營業時間：星期一到星期六 10：30～21：30
電 話：0977－112458
（所有圖片來自網路） 檢視較大的地圖
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